Klimaanpassung im Grünland, neue Futterbewertungsstandards und ein Käse, der ohne Silage auskommt: Die DLG-Fachausschüsse diskutierten aktuelle Zukunftsfragen der Grünlandwirtschaft – und fanden in der Schweizer Gruyère-Region ein inspirierendes Praxisbeispiel für nachhaltige Wertschöpfung vom Halm bis zum Laib.
Unterschiedliche Standards bei Klimabilanzierung und Rückstandsbewertung führen zu Reibungsverlusten in der Kette. Die Initiative Plattform Ackerbau bringt Landwirtschaft, Handel, Verarbeitung, Wissenschaft und Lebensmitteleinzelhandel zusammen, um praxistaugliche Lösungen und eine gemeinsame Kommunikationsbasis zu entwickeln.
