Die Lebensmittelindustrie gehört zu den energieintensivsten Branchen. Steigende Energiekosten und Klimaschutzanforderungen machen die Suche nach alternativen Energiequellen dringend erforderlich.
Die steigende Nachfrage nach funktionellen Milchproteinen wie Lactoferrin erfordert innovative und skalierbare Produktionsverfahren, wie die Extraktion von Lactoferrin aus Kuhmilch.
Zustandsüberwachung ist längst kein Zukunftsthema mehr. Moderne Systeme zeigen, dass datenbasierte Instandhaltung ein fester Bestandteil moderner Produktionssteuerung geworden ist.
Die Abwechselung am Point of Sale nimmt zu. Hersteller von Tiefkühlkost, Fertiggerichten und Snacks müssen sich jederzeit an die Marktanforderungen und Verbraucherwünsche anpassen können.
Die Abwechselung am Point of Sale nimmt zu. Hersteller von Tiefkühlkost, Fertiggerichten und Snacks müssen sich jederzeit an die Marktanforderungen und Verbraucherwünsche anpassen können.
Ob funktionelle Inhaltsstoffe, pflanzliche Proteine oder natürliche Aromen: Moderne Extraktionsverfahren ermöglichen es, wertvolle Bestandteile aus pflanzlichen Neben- und Restströmen der Lebensmittel- und Getränkeproduktion zu gewinnen.
Am 2. Dezember 2025 fand in Celle die DLG-Geflügeltagung unter dem Motto „Gesunde Herde, erfolgreiche Haltung“ statt. Rund 120 Fachleute aus Wissenschaft, Praxis, Unternehmen der Geflügelwirtschaft, Beratung und Tierärzteschaft diskutierten aktuelle Herausforderungen und Innovationen für eine zukunftsfähige Geflügelhaltung. Die Vorträge deckten ein breites Spektrum ab – von Tierwohl und Fütterung über Fleischqualität bis hin zu Seuchenprävention und Zuchtstrategien.
