Was passiert technologisch beim partiellen Proteinersatz? Und wer kauft so etwas – und warum? - Sensorik, Technologie und Akzeptanz hybrider Lebensmittel.
Beim „Blauen Frühstück“ im Bundestag diskutierten Parlamentarier, Branche und der Bundesverband Aquakultur mit der DLG, warum Deutschland bei Aquakultur hinter seinen Möglichkeiten bleibt – und was Kreislaufanlagen, Tierwohl und Genehmigungen für mehr heimische Fischproduktion bedeuten.
Insekten gelten als vielversprechender Futterrohstoff. Wo Insekten in der Fütterung heute stehen und wie weit sie klassische Eiweißträger ersetzen können.
Mit Stefanie Pionke (DLG‑Bereichsleiterin Content) spricht Simone Poppe über ihre beruflichen Stationen beim Molkereikonzern DMK und der PHW Gruppe sowie über ihr Engagement in der Start‑up‑Szene.
Der IHK-Lehrgang „Algensommelier“ will Algen aus der Nische holen. Jörg Ullmann, Geschäftsführer der Algenfarm Klötze, erklärt im DLG-Interview, warum das Thema weit über Kulinarik hinausgeht – und welche Chancen sich daraus für Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft ergeben.
Wie lassen sich alternative Proteinquellen effizient und ressourcenschonend erschließen? Antworten gab das Impulsforum „Ressourceneffiziente Proteinproduktion: Neue Konzepte aus Algen und Bioethanolprozessen“ auf der DLG Wintertagung 2026 in Hannover.
Im Rahmen der Agritechnica 2025 berichtete Jana Gäbert, Mitglied der Geschäftsführung bei der Agrargenossenschaft Trebbin eG und Mitglied im DLG-AgriLeaders Club, dass sie am Messebesuch besonders den Austausch mit Berufskollegen aus aller Welt schätzt – und damit einhergehend die (Neu-)Ausrichtung des eigenen, beruflichen Fokus.
Drei Mahlzeiten, eingenommen im Kreis der Familie – diese Ernährungsroutine gibt es schon lange nicht mehr. Welche Auswirkungen hat diese Entwicklung auf die Landwirtschaft?
Veränderte Lebensrealitäten, widersprüchliche Konsumerwartungen, technische Neuheiten und der Ruf nach nachhaltigen Lösungen: Unternehmer in Land- und Lebensmittelwirtschaft stehen vor großen Herausforderungen.
